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加強學校食品監督管理 守護師生舌尖上安全

作者: 來源:黨委宣傳部 發布時間:2022-10-23 瀏覽次數:

為進一次提升校學美食的安全性性管控,建立完善校學美食的安全性性督促檢測原則,確保各位老師與學生的飲食營養健康的安全性性,2月22日下午四點,教務主任王玉國在副教務主任金甌隨團下,更加深入到后勤部門處飲食營養健康基地開始調研方案。

王玉國校長對飲食中心內信息公示區、售飯區、原料儲存區、粗加工區、操作區、烹飪區、留樣區、餐具洗消區、超市等重點區域進行了全面檢查,對設備設施使用、環境衛生、《食材采購臺賬》、《晨檢記錄》及食品安全操作等情況給予了充分肯定。

調研中,王玉國校長強調,一是后勤處要加強與屬地疾控部門、衛健部門和醫療機構的常態化溝通,掌握本地區當前整體衛生健康狀況。二是飲食中心要對特色窗口的自采食材,增加檢查項目,提高檢查頻次,對食材追根溯源,全面掌握貨源地、運輸方式、運輸管理者、貨物儲存地點等信息。三是后勤處要主動邀請市場監督管理部門來校檢查指導工作,幫助飲食中心進一步提升工作質量。

餐食重心將較真貫徹與會人員明確提出者的自查自糾請求,進每同一個步增加對肉制品可靠的關心因素,不疏漏每同一個個工作上細節處,嚴把調料品找貨源關,防控病從口入,有效確保師生員工餐食可靠。

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